Řekli o chlebu

Jan Kopka

honza kopka

Extrémní cyklista

"K dobrému bůčku je nejlepší výborný čerstvý chléb, který s pečivem tvoří základ mé stravy. Při transkontinentálních ultramaratonech, kdy zátěž trvá i 20 hodin denně po několik dnů i týdnů, jsou tuky (tučné sýry, salámy, špek, ořechy) rezervy energie, pouze s cukry byste daleko nedojeli. A s dietní stravou by se to snad ani nedalo přežít. Při závodě Iditarod na Aljašce si vše vezete s sebou, i chleba. Ale vše musí být rozkrájené na sousta, protože v minus 40, 50 stupních nic neukousnete ani neuříznete. V puse pak cumláte kusy ledu bez chuti, je vám zima a tělo to nechce. Ale musíte ho donutit, musíte přežít. Po delším pobytu v zahraničí se vždy těším na náš český čerstvý chléb a housky."

Radek Jaroš

jaro

Horolezec, zdolal už 12 ze 14 osmitisícovek

„Jsem všežravec a jím vše, co mi chutná. K snídani miluji čerstvé pečivo a nejsem líný pro něj zajet. Po návratu z dlouhé expedice vždy vnímám obyčejný rohlík jako zákusek. V základním táboře v Himálaji jsem se jednou v noci probudil ze sna: zdálo se mi, že v jedné ruce držím rohlík a v druhé vlašák. V Káthmandu mám jedno pekařství, kam chodím roky na snídaně. Poslední dobou se tam snaží a dělají dost slušně evropské věci, hlavně sladké, ale i bagety. Letos při výstupu na Lhoce jsem si vynesl tmavý trvanlivý chleba i do výškových táborů. V minus 25 stupních Celsia ale byl ráno vždy zmrzlý, tak jsem ho bral do spacáku. Kromě českého chleba a pečiva miluji i čerstvé bagety ve Francii nebo v Itálii."

Petr Vacek

Herec

„Zdravá výživa mi naštěstí moc chutná, problém mám naopak s klasickou českou kuchyní. Bůček je pro mě nepoživatelná potravina. Strašně mi chutnají indické chleby. Tedy jsou-li to chleby, spíš placky. Čapátí jsem si dokonce začal dělat doma sám. Papadumy, po těch bych se utloukl, stejně jako po kynutém chlebu nan. V Izraeli dělaly jemenské babky na ulici chleba ve tvaru veliké pružné placky, taky moc dobré. Naopak hnusné je pečivo v Číně. Nejspíš ho neznají a dělají jen kvůli bílým cizincům, tím si vysvětluji, že za nic nestálo. Já jsem opravdu mlsný, takže cereální houska a bio croissant vítězí nad klasickým tukovým rohlíkem. Ale nejoblíbenějším pekárenským výrobkem je pro mě kobliha s pudinkovou náplní. "

Zdeněk Štybar

Mistr světa a vítěz SP v cyklokrosu

„Pečivo hraje v mém jídelníčku dost důležitou roli. V bílém pečivu je spousta cukrů a kalorií, což je ideální před těžkým tréninkem, naopak tmavé pečivo je vhodné na volné dny. Výborné pekárny jsou v Belgii, kde trvale žiji, a ve Švýcarsku, hodně špatné pečivo jsme měli v Srbsku. Při delším pobytu v zahraničí mi nejvíce chybí pravý český rohlík, mým nejoblíbenějším pekárenským výrobkem je houska. Celkově se hodně přikláním k bioproduktům.“

Pavel Cejnar

cejnar

Moderátor

„Kupuji si pečivo podle toho, na jaké víno ze své vinotéky mám chuť. Vyberu lahev a řeknu si: to chce tmavý cereální rohlík:-) Ale přiznávám, že preferuji klasiku: obyčejný rohlík nebo housku, tradiční šumavu. Když jsem byl malý, chutnala mi třeba šunka bez přílohy. Dnes si to už nedovedu představit, samotnou už bych ji jíst nemohl. Někdy si sice říkám, když je dostatek masa, že je škoda k němu jíst chleba, na který se těžce vydělává. Ale nejde to, chleba nebo rohlík musí být k čemukoliv. V případě chleba jsem zaměřený na patky, ty se vždy snažím ulovit jako první.“

<< Začátek < Předchozí 1 2 3 4 5 6 Další > Konec >>

Strana 1 z 6